Iedereen kent de Michelinster wel, maar de Gault & Millau? Deze ranking is net een tikkeltje minder high-end en iets laagdrempeliger. Wat een heerlijke job hebben de inspecteurs die alle restaurants in Nederland beoordelen. Ze komen bij de mooiste en beste restaurants en beoordelen ze op een schaal van 20. Krijg je 10 of meer punten, dan krijg je de Gault & Millau waardering. Waar je al meer dan trots op mag zijn. In de Gault & Millau-gids komen echter alleen de restaurants die 16 punten of meer hebben gekregen, daarom nemen we ook alleen deze mee in deze top-ranking lijst van Amsterdam & Utrecht van 2023. Ook al is Amsterdam de absolute winnaar, want in Utrecht maar 1 restaurant met een ranking van 16 of hoger.
Amsterdam & Utrecht
- Aan de Poel, Amstelveen: 17.5
- Ciel Blue – Amsterdam 19|20
- Spectrum – Amsterdam 18,5|20
- Vermeer – Amsterdam 18|20
- Restaurant 212 – Amsterdam 18|20 (new)
- Aan de Poel – Amstelveen 17.5|20 (new)
- Flore – Amsterdam 17.5|20 (new)
- Taiko – Amsterdam 17|20
- Le Restaurant – Amsterdam 17|20
- Vinkeles – Amsterdam 17|20
- RIJKS – Amsterdam 17|20
- Bridges – Amsterdam 16|20 (new)
- De Kas – Amsterdam 16|20 (new)
- Karel V – Utrecht 16|20 (new)
- MOS, Amsterdam 16|20 (new)
- Bolenius – Amsterdam 16|20
- Choux – Amsterdam 16|20
- Graphite by Peter de Gast – Amsterdam 16|20
- Bridges – Amsterdam 16|20
- MOS – Amsterdam 16|20
Awards 2023
Gault&Millau reikt jaarlijks verschillende awards uit, zoals de ‘Chef van het Jaar’, ‘Sommelier van het Jaar’ etc. De meest opvallende zijn:
- Margot Los – Café Parlotte, Amsterdam – Sommelier van het Jaar 2023
- Taiko – Amsterdam – Aziatisch Restaurant van het Jaar 2023
- De Kas – Amsterdam – Groenterestaurant van het Jaar 2023
- Rosie – Utrecht – Ontdekking van het Jaar 2023
- Klaproos – Amsterdam – Pop of the Year 2023
- SAAM Restaurant – Ouderkerk aan de Amstel (Amstelveen) – Hoogste Nieuwkomer van het Jaar 2023.
- Cocktailbar van het jaar 2023, Law & Order – Amsterdam
Heb je je restaurant wishlist ook gelijk uitgebreid na het lezen van dit artikel? Meer info vind je op de website in de app van Gault & Millau.
